光阴荏苒,
茶香飘万里;
小年至,意正浓,
农历腊月二十三之后,
便正式进入了春节的氛围中。
这冲天牛气,
同时也代表着,
这个特殊的庚子年,
迎来了传统意义上的尾声。
— 佳茗伏案,牛气正足 —
小年,并非专指一个日子,因我国地大物博,各地的风土人情也不尽相同,被称为“小年”的日期也不尽相同,通常情况下,北方习惯以腊月廿三为小年,南方习惯称腊月廿四为小年。
其实无论如何,这终归是一份美好祝愿。从这之后,我们开始准备辞旧岁,迎新春,惜送金鼠,喜迎金牛。
对于德丰昌而言,对于新年最好的寄托,一款好茶便可道尽其中意味。
▲牛转钱坤 · 生茶
德丰昌牛年纪念饼,一生一熟两饼,采邦东、勐库之原料,借金牛祥瑞之气,做甘醇足韵之茶,寄牛运亨通之意。
生茶入口,稍显刚烈,又婉转粘稠,兰花香气醉人心;熟茶糯香飘飘,又甘醇滑厚,蔗糖之韵润人喉。
所谓佳茗伏案,牛气正足,既是对于新年的期骥,也恰似此时此刻,茶香迷人,暖意正浓。
▲牛转钱坤 · 熟茶
— 牛转钱坤 · 生茶 —
牛转钱坤生茶原料,来自云南临沧市邦东乡,此地背靠邦东大雪山,又面临澜沧江,海拔差高达1300米,这种得天独厚的地形条件给茶树形成了一个天然“大棚”,土壤水气十分丰富。
微酸性的土壤与碎石共生,不仅使其内涵物质更加丰富,茶汤的滋味与口感更加饱满充足,其独特的一丝“岩韵”也同样征服了不少茶友的口腔。
▲生茶 · 汤色
且工艺上也采用了高温快杀的杀青工艺,这样可以使茶叶中精华更大程度地保留,不仅可以提升品饮时的口感,也同样为后期的转化留下了更多的物质基础。
▲生茶 · 干茶
牛转钱坤 · 生饼之刚烈,也同样是牛年福运之亨达。
— 牛转钱坤 · 熟茶 —
生茶纵是如此,熟茶更不应平庸。
牛转钱坤熟茶原料,则来自鼎鼎大名的勐库大雪山。此山分东西两半山,柔中带甘,甘中又带刚,作为德丰昌的生肖纪念饼,此茶也同样继承了这块土地的特色。
此地茶树在生长过程中,每天的光照时长平均在8小时以上,年降水量多达1500毫米左右,此地的拉祜族、佤族、布朗族、傣族人民也世代以茶相伴,与其共生。
肥沃的土地与数代茶人的共同陪伴、养育,再配合德丰昌7.5成熟茶发酵工艺,共同造就了牛转钱坤熟茶那独具魅力的糯香之气,不仅如此,重闷之后,滋味上除了甘醇,还带着一丝蔗糖香。
▲熟茶 · 汤色
牛转钱坤 · 熟茶之醇韵,也同样是渐浓年味儿之厚重。
▲熟茶 · 干茶
小年,既是对过去的告别,也是对未来的期许。
趁年气正升,茶香未散,共饮此杯佳茗。
原标题:小年 | 年味儿来了,茶香会更浓。